L’Albana il vino bianco D.O.C.G della Riviera Romagnola
Siete in vacanza nella riviera romagnola ed oltre al mare ed al divertimento, starete deliziando il vostro palato con la rinomata cucina romagnola, per cui mi sento moralmente obbligato a presentarvi le caratteristiche del nostri vino D.O.C.G, affinché i vostri pasti abbiano il giusto accostamento!
L’Albana di Romagna è prodotto con uve bianche e costituisce il nostro fiore all’occhiello, è prodotto nelle tipologie:
- Albana di Romagna - D.O.C.G. - Amabile
- Albana di Romagna - D.O.C.G. - Dolce
- Albana di Romagna - D.O.C.G. - Passito
- Albana di Romagna - D.O.C.G. - Secco
- Romagna Albana Spumante - D.O.C.
L’Albana Secco di colore giallo paglierino tendente al dorato, si accosta perfettamente con i primi della cucina romagnola, gnocchi e tagliatelle al rugù, ha un profumo leggero, dal sapore asciutto caldo ed armonico, ha una gradazione di 11,5° la più bassa dei vini Albana.
L’Albana Amabile di colore giallo paglierino tendente al dorato, è particolarmente indicato per secondi piatti quali la piadina romagnola ed i calcioni, ha il caratteristico odore dell’Albana, di sapore fruttato e gradevole, la sua gradazione è di 12°.
L’Albana Dolce possiede le caratteristiche dell’Albana Amabile, è indicato come vino da dessert, da gustare con dolci quale crostata o ciambella.
L’Albana Passito è ottenuto dall’appassimento delle uve, ha un colore giallo dorato tendente all’ambrato, dall’odore intenso, si sposa perfettamente con secondi di carne o di pesce, ha un sapore vellutato, gradevolmente amabile o dolce, ha una gradazione minima di 15,5°.
Il Romagna Albana Spumante ha un colore giallo dorato, dall’odore caratteristico, intenso e delicato dal sapore dolce, gradevole, vellutato, è il classico vino da ricevimento, ideale per brindisi e ricevimenti, la sua gradazione è di 11,5°
Quando bevete alcolici ricordate di non scendere di gradazione, in questo caso è errato bere prima un Albana Amabile e successivamente un Albana Secco, in tal modo eviterete di causare scompensi al vostro equilibrio psicofisico!
Buon appetito!
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